一道美味又簡單的家常菜

吳郭魚是一種常見的淡水魚，肉質細嫩、無刺、富含蛋白質和維生素，適合各種烹飪方式。今天要介紹的是一道美味又簡單的家常菜：醬燒吳郭魚。

這道菜只需要用到幾種基本的食材和調味料，就能做出香氣四溢、色澤誘人、口感豐富的佳餚。而且操作也非常容易，只要跟著以下幾個步驟，就能在20分鐘內完成。

備料：

1. 吳郭魚一尾
2. 老薑一塊
3. 辣椒一條
4. 蔥一根
5. 醬汁：烏醋兩湯匙、醬油兩湯匙、二砂糖一湯匙

作法：

1. 吳郭魚洗乾淨，中間肚子塞老薑片放盤子，放入電鍋一碗水蒸至跳起。
2. 老薑、辣椒、蔥切絲，越細越好。
3. 中火熱油爆香菜料，依序加入醬油、烏醋、二砂糖 煮至醬汁滾後。
4. 吳郭魚蒸好了，將醬汁淋在魚上 ，菜料擺盤佈置 ，最好滴幾滴香油增添風味！

這道菜就完成了！你可以配上白飯或者其他副菜享用。這道菜不僅美味可口，也很適合健康飲食。因為它採用了清蒸和少油少調味料的方式來處理吳郭魚 ，保留了其原本的風味和營養價值。

如果你喜歡這篇部落格文章，歡迎在FB留言以及分享給你的朋友們！