塔香三杯雞
三杯顧名思義就是麻油、米酒、醬油或醬油膏各一杯，要好吃比例其實各有差異，現在市售好多調好的醬汁包，個人很推薦康寶或宅宅醬這兩個牌子，一起來試試看吧！
備料：
- 全聯雞肉一盒
- 宅宅醬-塔香三杯一包
- 杏鮑菇兩顆滾刀切塊
- 紅黃甜椒各一顆切片
- 蒜頭五顆壓碎、老薑切片約莫六七片，紅辣椒兩條切斜片（不敢吃辣省略），等等爆香備用
- 九層塔少許
作法：
- 倒入麻油中小火煨老薑片及蒜頭，至金黃色後，倒入雞肉開中大火拌炒至雞肉呈金黃色
- 倒入所有蔬菜一起拌炒待蔬菜稍軟化，可加三四湯匙米酒熗鍋邊提味
- 倒入宅宅醬-塔香三杯，可加約半碗清水（再少一點量），中大火拌炒至所有醬汁與食材均勻並入味
- 待稍微收汁，放入九層塔拌勻即可關火裝盤！