紅燒馬鈴薯燉肉
不要看辣油紅紅的，其實甜甜鹹鹹，白飯可以多吃一碗喔！
備料：
- 馬鈴薯兩顆削皮切塊
- 紅蘿蔔一條削皮滾刀切塊
- 梅花豬300克切塊（也可用排骨或豬小排代替）
- 辣豆瓣醬、醬油、素蠔油、胡椒粉先準備好
作法：
- 梅花豬肉川燙至熟，煮熟後清水洗乾淨雜質
- 中小火熱油鍋，炒梅花豬肉塊到有點焦黃，加入紅蘿蔔和馬鈴薯繼續拌炒
- 辣豆瓣醬三湯匙、醬油三湯匙、香菇素蠔油兩湯匙拌、白胡椒粉少許、鮮味炒手兩茶匙，炒所有食材
- 將所有食材含醬料倒入小湯鍋，倒一碗清水，蓋鍋蓋小火燉煮半小時
- 方便一點也可以用電鍋，外鍋一碗水，燉至跳起就完成啦！
- 個人喜歡味道濃郁一點，所以當中辣豆瓣醬跟素蠔油都再多一兩湯匙，可以依個人口味去調整醬料的比例