蒜苗鹹豬肉

超級下酒的熱炒料理

今天要跟大家分享一道超級下酒的熱炒料理：蒜苗鹹豬肉。這道菜的備料很簡單，只需要四樣東西：全聯鹹豬肉一盒、大蒜兩根、辣椒兩條和小磨坊勁辣13香。作法也很快速，只要幾分鐘就能上桌。這道菜的味道非常香辣，蒜苗的清甜和鹹豬肉的咸香相互襯托，加上小磨坊勁辣13香的提味，讓人一口接一口，配上啤酒或白酒，絕對是夜宵的最佳選擇！

備料：

• 全聯鹹豬肉一盒
• 大蒜兩根
• 辣椒兩條
• 小磨坊勁辣13香

作法：

1. 鹹豬肉切條、大蒜、辣椒切斜片一旁備用，中火熱油鍋。
2. 下鹹豬肉煎至兩面微焦糖色，撒適量小磨坊勁辣13香拌炒。
3. 加入蒜苗和辣椒片，大火快速拌炒30秒後即可裝盤！

小提醒：

• 選用全聯的鹹豬肉可以省去洗滌和調味的步驟，方便又省時。
• 要注意火候不要太高或太低，否則會影響出油和焦香的效果。
• 可以根據個人喜好調整小磨坊勁辣13香和辣椒片的份量，增加或減少辛辣程度。

以上就是我今天要分享的蒜苗鹹豬肉的做法。這道菜真的很適合下班後來一碗飯或一杯酒，放鬆心情。