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【食譜】黃燜醬燒豬里肌

黃燜是一道起源於中國的菜餚，最早可能來源於1927年濟南魯菜店「吉玲園」。因為燜炒起來肉會呈現焦黃，所以稱為黃燜

備料：

  1. 豬里肌肉切片200克
  2. 青椒2條條切塊
  3. 玉米筍一盒滾刀切塊
  4. 杏鮑菇兩條滾刀切塊
  5. 蝦皮售-蜀香黃燜醬汁一包（先將豬里肌抓醃
  6. 老薑切片五片

作法：

  1. 中火熱油鍋爆香薑片
  2. 倒入杏鮑菇與玉米筍炒至軟化
  3. 加入醃過的豬里肌拌炒，醬汁全下
  4. 肉炒熟加入青椒拌炒，開中大火翻炒至青椒軟化即可裝盤
  5. 可勾芡讓醬汁更濃郁，配白飯超級好吃！