金沙蘿蔔糕
「金沙蘿蔔糕」是港式餐廳中非常受歡迎的料理，流沙狀的鹹蛋黃醬，包裹住表面酥脆的蘿蔔糕，口感細緻，富有層次感，整道菜看起來金光閃閃，既喜氣又美味，過年期間端上桌，更有步步高升、好彩頭的意味，今天就用 #贏到足金磚蘿蔔糕，還有 #全聯 就能買到的 #康寶金沙醬，餐廳美味一點也不繁雜，大家趁著過年期間不妨來試試看吧！ 備料： 贏到足金磚蘿蔔糕一條 康寶金沙醬一包 蔥花、蒜末、辣椒片少許 米酒、白砂糖適量 作法： 蘿蔔糕切成骰子狀備用。 用一點點油潤鍋，將蘿蔔糕四面表面煎至微微焦黃，蘿蔔糕很難煎、建議中小火慢煎久一點定型再翻面才不易散掉。 煎好的蘿蔔糕旁邊廚房紙巾瀝油備用。 鍋中下2大匙油，將康寶金沙蛋黃醬炒至起泡，加一匙白砂糖和一匙米酒，讓金沙起泡更綿密。 接著放入蘿蔔糕翻炒，使其均勻裹上鹹蛋黃。 最後將蒜末、蔥花和辣椒片撒點，翻炒兩下後起鍋即可，如果需要再調味，可以適當地加點白胡椒就可擺盤上桌囉！ 贏到足金磚蘿蔔糕 內容料多充足，就算乾煎蘸醬也很好吃，今天用金沙蛋黃醬更讓外酥內軟的蘿蔔糕別有一番風味，大家趕緊試試看唄！
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