什錦黑胡椒燴飯
濃郁的奶油與黑胡椒醬相結合，這道料理的靈感來自熱炒店的黑胡椒鐵板豆腐，讓黑胡椒醬的味道更具層次感！
準備食材：
- 200克全聯豬肉絲，抓醃均勻（醃料：米酒兩匙、太白粉兩匙、醬油兩匙）
- 各種蔬菜切成粗絲備用（今天選用紅、黃、綠彩椒各半顆，洋蔥半顆，杏鮑菇一朵切成條狀）
- 全聯條狀無鹽奶油，用四分之一
- 全聯黑胡椒醬四分之一瓶
- 鮮味炒手一匙
烹飪步驟：
- 用中火加熱無鹽奶油至融化（奶油份量可適量增加）
- 倒入醃好的豬肉絲，翻炒至微焦後，加入蔬菜和鮮味炒手，繼續拌炒至所有食材變軟
- 加入黑胡椒醬，視情況加入約半碗清水煮滾
- 嘗試味道，如覺得味道太淡，可適量加入一小湯匙蠔油提味
- 食材煮滾後，稍作勾芡，將醬汁淋在熱騰騰的白飯上，就可以開動囉！