廣成五花肉
廣成滷味是一間大台北地區有名的滷味食品公司，很多地方都有分店，今天就用肥滋滋的豬五花做一道肥而不膩的下酒菜吧！
備料：
- 廣成豬五花一條
- 香菜一把約60克
- 土豆一顆削皮切細條狀
- 醬料：小廚娘香蒜辣醬一湯匙、陳醋兩湯匙、醬油ㄧ湯匙、砂糖一湯匙、香菜梗切碎拌勻備用
作法：
- 土豆條清水洗淨來回四次至澱粉質去除，可加兩匙陳醋泡一下再洗乾淨，滾水川燙兩分鐘撈起沖涼備用
- 豬五花放電鍋半碗水蒸至跳起一旁放涼後切片
- 取一盤子將香菜葉鋪底，土豆條鋪在香菜上，切好的豬五花排放在土豆條上，最後淋上醬汁就完成啦！
- 酸酸甜甜又微辣，非常開胃，搭上脆脆爽口的土豆條，超級下飯也下酒！