肉絲炒水蓮 09 Oct, 2023 中式 炒 水蓮 豬肉 去熱炒店必點的青菜料理之一，水蓮獨特清脆的口感，相信是很多人心中的最愛吧，一起試試看吧！ 備料： 水蓮ㄧ把洗淨切段（約五公分長） 蒜末少許、鮮味炒手 豬肉絲100克先抓勻醃好10分鐘（醃料：醬油兩匙、太白粉兩匙、米酒兩匙） 作法： 中火熱油鍋，蒜末爆香 倒入豬肉絲炒至全熟，撒ㄧ匙鮮味炒手放入水蓮 轉中大火翻炒，待30秒左右水蓮稍軟化，再將所有食材快速翻炒約10秒即可上桌！ 這道料理清爽又快速，提醒水蓮要大火快速翻炒才會保持清脆口感喔，中小火炒過久，水蓮口感會潤潤的 閱讀全文
