牛肉蕃茄羅宋湯
你們是不是也跟小廚娘一樣，很喜歡羅宋湯酸甜濃郁、又充滿蔬菜清甜的美味呢，不過外面的羅宋湯有些太稀，料少不說，味道還不夠濃郁，今天我們就來自己試試看，而且所有的食材 #全聯 都買得到喔，超級方便！
備料：
- 牛肋條五條切丁，拇指頭大小
- 洋蔥一顆切丁
- 西洋芹四根去頭尾，切丁
- 紅蘿蔔半顆切丁
- 高麗菜¼切絲
- 蒜頭五瓣切末
- 馬鈴薯一顆切丁
- 整顆蕃茄罐頭一罐
- 月桂葉5片
- 小磨坊義大利香料一至兩湯匙
- 番茄醬
作法：
- 奶油熱鍋加入蒜末爆香後，倒入洋蔥、牛肋條炒至微焦
- 加入所有蔬菜材料拌炒到軟化出水
- 取一鍋子，把所有食材倒入鍋中後，加蕃茄罐頭一罐、月桂葉放入，喜歡番茄口味重一點再加半碗番茄醬，至於義大利香料，我撒約兩湯匙湯匙
- 開水淹過所有食材，我會再加兩碗水，加一匙鮮味炒手或起鍋再加鹽調味
- 小火慢燉到滾後，放到壓力鍋或電鍋
- 燉至所有食材軟爛就好囉！