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素食版水晶蒼蠅頭

蒼蠅頭是超級下飯的料理，改變一下食材，即使家裡有人吃素一一可以白飯吃兩碗喔！

備料：

  1. 皮蛋兩顆撥殼先熱水川燙五分鐘後切塊備用
  2. 黑豆史一茶匙
  3. 玉米筍一盒滾刀斜切塊
  4. 四季豆一把切丁
  5. 配色辣椒一條切片

作法：

  1. 熱油炒豆史至香氣出來，倒入所有食材中火拌炒
  2. 加一湯匙香菇素蠔油、一湯匙米酒、一茶匙鮮味炒手、白胡椒少許
  3. 中大火快速翻炒30秒就完成啦！