小黃瓜

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手拍涼拌小黃瓜

今年的天氣實在熱到讓人沒有食慾，這時來點涼拌小菜最適合不過了，一次做多一點放冰箱，方便又簡單，一起來試試看吧！ 備料： 小黃瓜三條 醬汁材料：香菜、小米辣、蒜末、砂糖、烏醋、鮮味炒手、香菇素蠔油 作法： 剖半切短，用菜刀側面壓著拳頭用力拍，讓小黃瓜自然碎開（這樣子會更入味） 切好的小黃瓜放在碗裡用少許鹽抓醃漬出水，一旁，靜置5分鐘 取一小碗將小米辣椒末、蒜末、鮮味炒手、砂糖放入，淋熱油爆香，在加入一匙烏醋和香菇素蠔油與香菜攪拌均勻 將一旁靜置的小黃瓜用清水洗淨，放入保鮮盒，準備好的醬汁淋在小黃瓜上充分抓醃就完成啦！ 常溫或者冷藏，口感跟味道都很棒！趕緊試試看吧！

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椒麻口水雞

口水雞顧名思義就是讓人吃了一口 口水直流還想再吃一口，麻麻辣辣，酸甜好滋味，炎炎夏季最合適的開胃菜！ 備料 雞胸肉兩塊滾水煮五分鍾，關火蓋鍋蓋悶五分鐘，再泡涼水手撥絲 小黃瓜一條切絲泡冰水備用 蔥花和麻辣花生碎少許 醬汁材料： 液體植物油 2大匙、花椒粒 1/2茶匙、青蔥 切蔥花1支、朝天椒 2根、蒜頭 5-6瓣、香菜 2棵、醬油 1大匙、蠔油 1大匙、砂糖 1茶匙、烏醋 1大匙、米酒 1大匙、辣椒油1大匙、熟花生碎 2大匙

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三色什錦辣炒雞丁

這道超快速料理，蔬菜可以隨自己喜好搭配，我很喜歡食物看起來五顏六色的感覺，看起來更美味，所以今天用的是紅黃甜椒搭小黃瓜及增添口感的杏鮑菇，當然洋蔥也是很棒的選擇！ 所需食材： 雞里肌或雞胸肉一盒 小黃瓜一條，滾刀切塊 紅黃甜椒半顆，切塊 杏鮑菇一些，切片 康寶大廚醬-辣炒雞丁風味一包 製作步驟：

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