欣欣紅燒牛豬肉罐頭，應該是每個當過兵的男人共同回憶吧！今天就分享這道簡單快速的紅燒牛或豬肉麵 備料： 欣欣紅燒豬肉罐頭兩罐 關廟麵四坨 全聯豬里肌小排一盒 白紅蘿蔔半顆、馬鈴薯一顆滾刀切塊 蔥花少許 水煮蛋一顆切半 辣豆瓣醬、醬油一大湯匙，牛頭牌高湯一罐 作法： 先將豬小排川燙熟去血水雜質 取一湯鍋將高湯、蔬菜、罐頭、豬小排全下，中小火煮滾 湯滾後轉小火，適量加入辣豆瓣醬及醬油調味，這樣的食材比例我加了兩大湯匙辣豆瓣醬和約一湯匙醬油 紅燒豬肉湯放電鍋，外鍋加一碗水燉至跳起（電鍋燉能讓湯頭更入味鮮美、豬小排也能更軟爛脫骨喔） 這時候可依個人食量煮麵，待麵熟放入碗中，適量加入紅燒豬肉湯，放上切好的蛋再灑上蔥花點綴就完成囉
閱讀全文
XO醬真的百搭所有料理，炒飯炒菜都超級好吃而且又簡單！ 備料： 蒜頭一瓣切末、辣椒一條切斜片 空心菜一把切段，並將菜葉和梗段分開 XO醬準備四大匙的量 作法： 熱油鍋後，爆香蒜頭和辣椒片 加入XO醬拌炒 先放入空心菜梗段，中大火快速拌炒至稍軟化 再加入菜葉部分，轉大火將XO醬與空心菜快速翻炒均勻約30秒，即可上桌 空心菜不適合久炒，才能保持清脆、建議快速大火翻炒即可
閱讀全文
韭菜花 XO 醬蛋炒飯，超級下飯的家常菜！ 大家好，我是阿珣，今天要跟大家分享一道超級下飯的家常菜：韭菜花 XO 醬蛋炒飯！這道菜的靈魂就是全聯售的 XO 醬，香辣又鮮甜，讓你一口接一口停不下來！而且做法非常簡單，只要備好以下幾樣材料，就可以在十分鐘內完成這道美味的蛋炒飯！ 備料： 韭菜花一把切小段 蛋三個 白飯三碗（隔夜飯更好，比較乾） 全聯售 XO 醬 作法： 香油三大匙大火熱油炒蛋，待蛋花約七分熟 加入白飯拌炒，這時可以加入三大匙 XO 醬炒至均勻 加入韭菜花段大火拌炒，可加一大匙醬油鍋邊嗆（炒飯會有粒粒分明且醬油味濃厚口感） 再加一大匙 XO 醬，將所有食材中火拌炒均勻約一分鐘即可上桌 小撇步： XO 醬的份量可以依個人喜好調整，如果喜歡辣一點或者想增加香氣可以多放一些 當然也可以用其他品牌的 XO 醬或者自製 XO 醬代替全聯售的 XO 醬 如果想增加蛋白質或者豐富口感，也可以加入火腿、培根、雞肉等肉類或者玉米、胡蘿蔔等蔬菜 這道菜真的很適合快速解決午晚餐問題，而且小朋友都可以吃一大碗唷！如果你喜歡這篇文章或者有任何問題或建議，歡迎在FB留言給我。也別忘了追縱我的FB帳號哦！我是阿珣，下次見！
閱讀全文