雞蛋

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蔥花蛋炒飯

簡單樸實的好味道，只要兩樣食材就可以輕鬆上桌囉！ 備料： 隔夜飯2碗 雞蛋兩顆 青蔥三支切蔥花 作法： 熱油鍋炒蛋花及蔥花，待蛋八分熟加入白飯拌炒 米粒及蛋花均勻黏附，加兩茶匙鮮味炒手、鍋邊熗兩茶匙醬油，撒少許黑胡椒粗粒增添香氣（可省略），中大火快速翻炒30秒！ 關火裝盤，香噴噴的炒飯就完成啦！

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紅燒豬肉麵

欣欣紅燒牛豬肉罐頭，應該是每個當過兵的男人共同回憶吧！今天就分享這道簡單快速的紅燒牛或豬肉麵 備料： 欣欣紅燒豬肉罐頭兩罐 關廟麵四坨 全聯豬里肌小排一盒 白紅蘿蔔半顆、馬鈴薯一顆滾刀切塊 蔥花少許 水煮蛋一顆切半 辣豆瓣醬、醬油一大湯匙，牛頭牌高湯一罐 作法： 先將豬小排川燙熟去血水雜質 取一湯鍋將高湯、蔬菜、罐頭、豬小排全下，中小火煮滾 湯滾後轉小火，適量加入辣豆瓣醬及醬油調味，這樣的食材比例我加了兩大湯匙辣豆瓣醬和約一湯匙醬油 紅燒豬肉湯放電鍋，外鍋加一碗水燉至跳起（電鍋燉能讓湯頭更入味鮮美、豬小排也能更軟爛脫骨喔） 這時候可依個人食量煮麵，待麵熟放入碗中，適量加入紅燒豬肉湯，放上切好的蛋再灑上蔥花點綴就完成囉

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青椒肉絲蛋炒飯

備料： 青椒一條切絲 雞蛋兩顆 豬肉絲100克（醬油、太白粉抓醃10分鐘） 白飯兩碗 作法： 中小火熱油鍋，先炒蛋 蛋炒熟後，加入豬肉絲和青椒一起拌炒 調味料：少許黑胡椒粒、兩匙康寶鮮味炒手 倒入白飯，將所有食材拌炒均勻 最後鍋邊熗醬油少許 中大火快速翻炒30秒就完成囉！

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