蔥

蔥花蛋炒飯

17 May, 2023
- 中式
- 炒飯
- 蔥
- 雞蛋

簡單樸實的好味道，只要兩樣食材就可以輕鬆上桌囉！備料：隔夜飯2碗雞蛋兩顆青蔥三支切蔥花作法：熱油鍋炒蛋花及蔥花，待蛋八分熟加入白飯拌炒米粒及蛋花均勻黏附，加兩茶匙鮮味炒手、鍋邊熗兩茶匙醬油，撒少許黑胡椒粗粒增添香氣（可省略），中大火快速翻炒30秒！關火裝盤，香噴噴的炒飯就完成啦！

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蒜蓉金針菇

30 Apr, 2023
- 中式
- 金針菇
- 蒜
- 鮮味炒手
- 醬油
- 香菜
- 辣椒
- 蔥

金針菇是一個對身體好，而且利排便減肥的好食材，號稱明天見，就讓我們一起來試試看這道完全不用功夫的家常菜吧！備料：金針菇兩包洗淨去尾醬料部分：蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末放小碗淋兩茶匙熱油爆香後，一茶匙醬油、一茶匙二砂湯，攪拌均勻旁邊備用作法：金針菇放盤子鋪平，電鍋半杯水蒸至跳起（水煮也可以）將盤中多餘的水瀝乾，淋上醬汁就完成啦！

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沙茶蔥爆肉絲，熱炒店的招牌料理沙茶蔥爆肉絲是一道很受歡迎的台灣料理，它的特色是用沙茶醬和蔥來調味，讓肉絲有一種香辣鹹甜的風味，非常下飯。沙茶醬是一種由豆油、花生、香料等製成的調味醬，有點像是中國版的咖哩醬，可以用來炒菜或涮火鍋。蔥則是台灣人常用的香料之一，可以增加菜色的層次和清新感。這道料理其實很簡單，只需要準備好以下幾樣材料：全聯豬肉絲或牛肉絲一盒蔥一把切段，分蔥白及蔥綠沙茶醬三大匙醬油三大匙砂糖一茶匙、米酒一茶匙接下來就是按照以下幾個步驟來做：

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