阿珣首選料理

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氣炸法式鴨胸

鴨胸料理可是高級菜呢！現在好市多有賣冷凍鴨胸，傳統做法都是先煎後烤，但只要有了神奇氣炸鍋，想吃隨時來一下，方便又快速，我們一起來試試看吧！ 備料： 解凍鴨胸， …

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流行料理

熱門料理

最近的文章

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手拍涼拌小黃瓜

今年的天氣實在熱到讓人沒有食慾，這時來點涼拌小菜最適合不過了，一次做多一點放冰箱，方便又簡單，一起來試試看吧！ 備料： 小黃瓜三條 醬汁材料：香菜、小米辣、蒜末、砂糖、烏醋、鮮味炒手、香菇素蠔油 …

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皮蛋豆腐麵

最近天氣越來越熱了，離沙灘、陽光、比基尼的日子也越來越近，你是不是也跟小廚娘一樣開始瘦身減脂為夏天準備呢？今天來做一道熱量很低小吃店常常會看到的涼菜，只是整塊的豆腐變成麵條，吸附滿滿的皮蛋醬汁，口感更 …

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全聯泰式酸辣火鍋

這兩天的天氣，讓人感覺好像來到了夏天！天氣悶悶熱熱的沒什麼胃口，最適合來一個南洋料理，一碗酸辣帶勁又充滿南洋風味的泰式酸辣火鍋，最適合這個感覺有點悶熱，又帶點涼意的晚冬，現在在全聯就有這樣簡單方便的食 …

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蔥花豬肉丼

今天來分享一道大人小孩都喜歡的偷飯料理，甜甜鹹鹹的超級下飯，喜歡吃牛肉也可以用牛肉，今天用的是豬肉，只要掌握好醬汁的比例，自己在家做的就在外面賣的一模一樣樣啦！一起來試試看吧！ 備料： 豬五花或梅花 …

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奶油炒白菜

冬天的白菜特別清甜好吃，不管是拿來清炒、煮湯、火鍋、醃漬韓式泡菜都非常讚，今天來試試看用無鹽奶油炒大白菜，別有一番風味喔！ 備料： 大白菜半顆洗淨切塊 蒜頭三瓣切蒜末（爆香用） …

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金沙蘿蔔糕

「金沙蘿蔔糕」是港式餐廳中非常受歡迎的料理，流沙狀的鹹蛋黃醬，包裹住表面酥脆的蘿蔔糕，口感細緻，富有層次感，整道菜看起來金光閃閃，既喜氣又美味，過年期間端上桌，更有步步高升、好彩頭的意味，今天就用 # …

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氣炸法式鴨胸

鴨胸料理可是高級菜呢！現在好市多有賣冷凍鴨胸，傳統做法都是先煎後烤，但只要有了神奇氣炸鍋，想吃隨時來一下，方便又快速，我們一起來試試看吧！ 備料： 解凍鴨胸，鴨皮面斜切幾刀（方便香料入味） 米酒、小 …

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氣炸正宗辣椒面豬五花

辣椒面就是吃燒烤或麻辣燙常看到的乾碟蘸料，這陣子看了吃播視頻，突然發現辣椒面拿來醃肉，氣炸鍋更有獨特的香氣，配上一點泡過水的洋蔥絲，或者現在冬天大產的蒜苗，都非常搭！更是一道下酒料理🍺🍺一起來試試看 …

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汕頭沙茶韭菜梅花豬

大家知道沙茶醬其實是廣東潮州、汕頭人，因移居東南亞的經驗讓他們將沙嗲帶回故鄉，改良為沙茶，在二次戰後大批潮汕人再度遷徙台灣，最終還讓沙茶與各式肉類的組合成為經典的台式料理！今天就一起來試試看這道下飯料 …

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肉絲炒水蓮

去熱炒店必點的青菜料理之一，水蓮獨特清脆的口感，相信是很多人心中的最愛吧，一起試試看吧！ 備料： 水蓮ㄧ把洗淨切段（約五公分長） 蒜末少許、鮮味炒手 豬肉絲100克先抓勻醃好10分鐘（醃料：醬油兩 …

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醬燒糯米椒炒豬五花

有沒有跟小編一樣愛吃糯米椒的飯友啊🙋🙋🏻‍♀️ 說到糯米椒，不辣又清脆、帶著輕微青椒的香氣，煎煮炒炸都是很棒的下飯食材，今天一起來試試看這道大人小孩都喜歡的白飯殺手吧！ 備料： 豬五花300克切片抓 …

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孜然土豆絲

備料： 土豆兩到三顆削皮切絲 小磨坊孜然風味調味粉 小磨坊勁辣13香 蒜末少許 作法： 土豆絲清水清洗澱粉質，來回約四次，把泡沫洗得越乾淨，炒來會越清脆 中火熱油鍋，爆香蒜末，倒入土豆絲快速翻炒 …

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鮭魚豆腐味增湯

夏天真的好熱喔，來碗鮭魚豆腐味增湯，清爽又開胃！ 備料： 全聯鮭魚頭切塊一盒 全聯鰹魚味增一包 大漢嫩豆腐一盒 柴魚片、蔥花自己少許 作法： 600cc的水煮滾 依序加入洗乾淨的鮭魚頭切塊、嫩豆 …

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廣成五花肉

廣成滷味是一間大台北地區有名的滷味食品公司，很多地方都有分店，今天就用肥滋滋的豬五花做一道肥而不膩的下酒菜吧！ 備料： 廣成豬五花一條 香菜一把約60克 土豆一顆削皮切細條狀 醬料：小廚娘香蒜辣醬一 …

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紅燒馬鈴薯燉肉

不要看辣油紅紅的，其實甜甜鹹鹹，白飯可以多吃一碗喔！ 備料： 馬鈴薯兩顆削皮切塊 紅蘿蔔一條削皮滾刀切塊 梅花豬300克切塊（也可用排骨或豬小排代替） 辣豆瓣醬、醬油、素蠔油、胡椒粉先準備好 作 …

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涼拌皮蛋豆腐

夏天沒胃口，待廚房好熱又不想煮，那就來點涼拌菜吧！清爽又開胃，而且熱量低沒負擔！ 備料： 中華嫩豆腐一盒 皮蛋一至三顆（我是皮蛋愛好者，所以準備三顆） 蔥花少許，柴魚絲少許 作法： 豆腐去水擺盤 …

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蔥花蛋炒飯

簡單樸實的好味道，只要兩樣食材就可以輕鬆上桌囉！ 備料： 隔夜飯2碗 雞蛋兩顆 青蔥三支切蔥花 作法： 熱油鍋炒蛋花及蔥花，待蛋八分熟加入白飯拌炒 米粒及蛋花均勻黏附，加兩茶匙鮮味炒手、鍋邊熗兩 …

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蒜味麻醬麵快速版

有時候下班回家好累，但又不想天天外食不健康，這時候來一個快速版的麻將麵，輕鬆搞定一餐！一起來試試看吧！ 備料： 關廟麵一坨 麻醬：芝麻醬一湯匙、清水一湯匙、醬油半湯匙、陳醋或白醋一湯匙、砂糖半湯匙加 …

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粉蒸肉

粉蒸肉是一道經典的中式菜，它的特色是將豬肉和蒸肉粉一起蒸煮，使肉質鮮嫩多汁，而蒸肉粉則帶有香辣的味道。這裡介紹一種簡單的做法，只需要豬五花肉、地瓜或南瓜和蒸肉粉三種材料，就可以做出美味的粉蒸肉。 備 …

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塔香三杯雞

三杯顧名思義就是麻油、米酒、醬油或醬油膏各一杯，要好吃比例其實各有差異，現在市售好多調好的醬汁包，個人很推薦康寶或宅宅醬這兩個牌子，一起來試試看吧！ 備料： 全聯雞肉一盒 宅宅醬-塔香三杯一包 杏鮑 …

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蒜蓉金針菇

金針菇是一個對身體好，而且利排便減肥的好食材，號稱明天見，就讓我們一起來試試看這道完全不用功夫的家常菜吧！ 備料： 金針菇兩包洗淨去尾 醬料部分：蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末放小碗淋兩茶匙熱油爆香後， …

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清炒菠菜

菠菜是一種遇熱太久就很容易軟掉也不夠翠綠的蔬菜，這邊要教大家一個如何讓菠菜炒起來翠綠，口感也不爛的炒法 備料： 菠菜一把洗淨切段 根和葉要分開 2.蒜頭一顆切末、辣椒一條斜切片（點綴用） 作法： …

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腐乳高麗菜

吃膩一成不變的高麗菜了嗎？今天來點不同變化吧！喜歡吃辣可以將豆腐乳替換成辣豆腐乳喔！ 備料： 高麗菜四分之一顆洗淨切小塊 配色用不辣紅辣椒一條切斜片 蒜頭兩顆切片 腐乳醬汁：豆腐乳三塊、米酒醬油各一 …

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香草大蒜奶油抹醬

這款香蒜奶油醬或可稱為香草大蒜奶油抹醬，是很萬用的醬料，可以拿來塗麵包、抹吐司、煎牛排、烤全雞、炒義大利麵等多種變化，請忽略我微焦的法國麵包，因為氣炸鍋定時器壞了XD 備料： 有鹽奶油 250g …

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煎沙朗牛排

煎牛排是一道簡單又美味的料理，適合在家裡享受一頓豐盛的晚餐。煎牛排的關鍵在於選擇好的肉質，控制好火候，並且用蒜味奶油增加香氣和風味。以下是我個人的煎牛排做法，希望大家喜歡。 備料： 無鹽奶油半條 蒜 …

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蒜香四季豆

天氣漸漸變熱，有時候來點簡單快速又可放冰箱的涼拌菜，真的是晚餐首選 備料： 四季豆一把洗淨去頭尾切段 蒜頭一顆切末 作法： 滾水川燙四季豆，熟後撈起瀝乾放碗中一旁備用 取一小碟加入蒜末、一小茶匙 …

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青椒肉絲蛋炒飯

備料： 青椒一條切絲 雞蛋兩顆 豬肉絲100克（醬油、太白粉抓醃10分鐘） 白飯兩碗 作法： 中小火熱油鍋，先炒蛋 蛋炒熟後，加入豬肉絲和青椒一起拌炒 調味料：少許黑胡椒粒、兩匙康寶鮮味炒手 倒 …

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【食譜】XO醬炒空心菜

XO醬真的百搭所有料理，炒飯炒菜都超級好吃而且又簡單！ 備料： 蒜頭一瓣切末、辣椒一條切斜片 空心菜一把切段，並將菜葉和梗段分開 XO醬準備四大匙的量 作法： 熱油鍋後，爆香蒜頭和辣椒片 加 …

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奶油迷迭香煎干貝

這是一道超級奢華作法又簡單的假日下酒菜，用的是超級大顆的生食級干貝，輕鬆上桌完成大廚料理 備料： 生食級干貝6顆 無鹽奶油四分之一條 蒜頭一瓣切末 小磨坊迷迭香少許 作法： 開中小火融化無鹽奶 …

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泰式打拋豬

喜歡耙飯的朋友，絕對不能錯過這道料理，超級下飯，喜歡吃辣的也可以酌量加一兩條朝天椒，爽感爆表！ 備料： 康寶大廚醬-泰式打拋豬口味 全聯售豬絞肉一盒 四季豆一把約200克切丁 蒜頭四瓣切末 九層塔少 …

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雙色醬燒雞丁

這是一道下飯又非常簡單快速即可完成的家常料理，作法很簡單、吃起來卻一點都不簡單！雙色只的是綠色和白色的蔬菜，當然也可以選自己喜歡的蔬菜搭配，我覺得甜椒類、洋蔥和杏鮑菇都是易熟又容易搭色的營養蔬菜，大家 …

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什錦黑胡椒燴飯

濃郁的奶油與黑胡椒醬相結合，這道料理的靈感來自熱炒店的黑胡椒鐵板豆腐，讓黑胡椒醬的味道更具層次感！ 準備食材： 200克全聯豬肉絲，抓醃均勻（醃料：米酒兩匙、太白粉兩匙、醬油兩匙） 各種蔬菜切成粗絲 …

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乾隆白菜

據說乾隆白菜是某一年除夕，乾隆出宮吃飯的時候，因為已經除夕了所以店家都關門了。就有一家飯店門關門，就坐進去。但已經沒什麼菜，廚師就用白菜拿蜂蜜和麻醬汁拌了一個白菜，沒想到大受乾隆好評，這就是乾隆白菜的 …

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【食譜】煎豬肝

煎豬肝可是每次去熱炒店必點的下酒料理，濃厚的醬汁搭配滑嫩的豬肝，而且入口不腥，今天帶大家如何在家也可以自己料理，成為招待好友作客的招牌菜吧！ 備料： 全聯豬肝一副 香菜一把 蒜苗一支 全聯售甜麵醬三 …

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小魚豆乾

下酒菜的經典！ 喜歡小酌一杯的朋友絕對少不了這道充滿口感和味道超適合多喝幾口啤酒的下酒菜！ 備料： 生辣椒兩條 蔥或大蒜兩支 全聯五香豆乾一包 小魚乾一包 蒜味脆硬花生一把 乾的黑豆史一小湯匙（約咖 …

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韓式泡菜豆腐湯

你是不是也和我一樣，每次看韓劇都會被裡面的美食吸引？尤其是那些熱氣騰騰的泡菜湯，看起來就好辣好香好開胃！ 今天我就要教大家如何在家做出正宗的韓式泡菜豆腐湯，只要用到全聯超市就有賣的康寶「韓式泡菜鍋底」 …

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蒜苗鹹豬肉

超級下酒的熱炒料理 今天要跟大家分享一道超級下酒的熱炒料理：蒜苗鹹豬肉。這道菜的備料很簡單，只需要四樣東西：全聯鹹豬肉一盒、大蒜兩根、辣椒兩條和小磨坊勁辣13香。作法也很快速，只要幾分鐘就能上桌。這道 …

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醬燒吳郭魚

一道美味又簡單的家常菜 吳郭魚是一種常見的淡水魚，肉質細嫩、無刺、富含蛋白質和維生素，適合各種烹飪方式。今天要介紹的是一道美味又簡單的家常菜：醬燒吳郭魚。 這道菜只需要用到幾種基本的食材和調味料，就能 …

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蒼蠅頭

蒼蠅頭，一道簡單又美味的家常菜，用韭菜花、黑豆屎和豬絞肉拌炒而成，鹹香好下飯，大人小孩都喜歡。今天我要教大家如何做出這道美味的菜色，只要準備好以下的備料和遵循以下的作法，就可以在家裡輕鬆做出一盤蒼蠅 …

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沙茶蔥爆肉絲

沙茶蔥爆肉絲，熱炒店的招牌料理 沙茶蔥爆肉絲是一道很受歡迎的台灣料理，它的特色是用沙茶醬和蔥來調味，讓肉絲有一種香辣鹹甜的風味，非常下飯。沙茶醬是一種由豆油、花生、香料等製成的調味醬，有點像是中國版的 …

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金沙杏鮑菇

你有沒有想過用金沙豆腐醬來炒杏鮑菇呢？這是一道非常簡單又美味的家常菜，只要幾個步驟就能做出鹹香好滋味的金沙杏鮑菇。杏鮑菇是一種低熱量高纖維的食物，富含蛋白質、礦物質和多種維生素，對身體有很多好處。而金 …

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蛤蜊湯

大家好，今天要教大家如何做出一碗元氣滿滿的蛤蜊湯，讓你在冬天裡暖暖的，又不用花太多時間和功夫。這道湯的秘訣就是用新鮮的蛤蜊和老薑，加上一點點米酒和烹大師，就能做出一碗香氣四溢、鮮甜美味的蛤蜊湯。跟我一 …

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魚香什錦燴飯

魚香什錦燴飯 一道簡單又美味的家常菜，只要有全聯的魚香茄子醬，就可以輕鬆做出來。今天我就來分享一下我的做法，希望大家喜歡。 備料： 全聯售魚香茄子醬一包 各式蔬菜切粗絲（今天是高麗菜、金針菇、韭菜花 …

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韭菜花XO醬蛋炒飯

韭菜花 XO 醬蛋炒飯，超級下飯的家常菜！ 大家好，我是阿珣，今天要跟大家分享一道超級下飯的家常菜：韭菜花 XO 醬蛋炒飯！這道菜的靈魂就是全聯售的 XO 醬，香辣又鮮甜，讓你一口接一口停不下來！而且 …

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麻油雞（電鍋版）

麻油雞（電鍋版）的做法 麻油雞是一道傳統的台灣美食，有補氣血、暖身驅寒的功效，適合冬天或是產後食用。麻油雞的做法有很多種，但今天要介紹的是一種簡單又方便的方法，就是利用電鍋來烹調。這樣不僅可以節省時間 …

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京醬彩椒時蔬炒肉絲

京醬彩椒時蔬炒肉絲，一道色香味俱全的家常菜 大家好，我是悠閒的阿珣，今天要跟大家分享一道很簡單又很美味的京醬彩椒時蔬炒肉絲。這道菜用了豐富的蔬菜和香嫩的豬肉絲，配上甜麵醬和沙茶醬的調味，讓每一口都有濃 …

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絲瓜蛤蜊湯

絲瓜蛤蜊湯是一道清爽鮮美的湯品。絲瓜含有豐富的水分和纖維，能幫助消化和排毒，蛤蜊則富含蛋白質和鐵質，能補血和增強免疫力。本文將介紹如何用全聯真空蛤蜊和絲瓜製作這道湯品的方法。 預備食材： 全聯真空蛤 …

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金沙豆腐食譜

金沙豆腐是一道簡單又美味的家常菜，只要用康寶金沙醬和雞蛋豆腐就能做出香濃的金沙醬汁，搭配蔥、蒜、辣椒增加層次感。這道菜不僅適合素食者，也可以作為下飯或下酒的小菜。今天就來教大家如何用預備食材和料理步驟 …

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