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蛤蜊湯
大家好，今天要教大家如何做出一碗元氣滿滿的蛤蜊湯，讓你在冬天裡暖暖的，又不用花太多時間和功夫。這道湯的秘訣就是用新鮮的蛤蜊和老薑，加上一點點米酒和烹大師，就能做出一碗香氣四溢、鮮甜美味的蛤蜊湯。跟我一起來看看吧！ 首先，我們要準備食材。我們需要老薑三片切絲，米酒一湯匙，蛤蜊300克，烹大師ㄧ小茶匙。記得選擇新鮮活潑的蛤蜊喔，如果有壞掉或沒有閉合的就要丟掉。然後把蛤蜊放在鹽水裡泡一下，讓它吐出沙子和雜質。 接下來，我們要開始煮湯了。先把水煮滾，然後加入蛤蜊和老薑絲(老薑可以去除海鮮的寒性和增加湯汁的香氣)。等到水再次滾起來後，就可以看到很多白色的泡沫浮上來了。這時候就要趕快撈掉它們喔，不然會影響湯汁的清澈度和口感。 當你看到所有的蛤蜊都張開嘴巴了（如果有還沒開口的就表示已經死了或者不新鮮了），就表示快要完成了。這時候你只要倒入米酒和烹大師就可以關火了。米酒可以提升海鮮的甘甜度和去除異味；烹大師則可以增加湯汁的風味和調整味道。 最後，你只要把湯盛出來放在碗裡就可以享用囉！
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魚香什錦燴飯
魚香什錦燴飯 一道簡單又美味的家常菜，只要有全聯的魚香茄子醬，就可以輕鬆做出來。今天我就來分享一下我的做法，希望大家喜歡。 備料： 全聯售魚香茄子醬一包 各式蔬菜切粗絲（今天是高麗菜、金針菇、韭菜花段） 醃好10分鐘的全聯售240克梅花豬肉絲（醃料：米酒三大匙、醬油三大匙、太白粉兩茶匙抓醃） 作法： 中大火熱油拌炒抓醃好的豬肉絲，炒至全熟 加入所有菜料到蔬菜變軟，加入半碗清水，煮至沸騰 全聯魚香茄子醬加入後，可加一大匙米酒提味 將所有食材拌炒均勻，加入三茶匙太白粉勾芡 待30秒微收汁，即可裝盤 這道菜的關鍵就是全聯的魚香茄子醬，它已經調好了味道和辣度，所以不用再另外加其他調味料。這樣就可以省去很多時間和功夫。而且這個包裝很方便攜帶和保存，隨時想吃就可以開來用。
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韭菜花XO醬蛋炒飯
韭菜花 XO 醬蛋炒飯，超級下飯的家常菜！ 大家好，我是阿珣，今天要跟大家分享一道超級下飯的家常菜：韭菜花 XO 醬蛋炒飯！這道菜的靈魂就是全聯售的 XO 醬，香辣又鮮甜，讓你一口接一口停不下來！而且做法非常簡單，只要備好以下幾樣材料，就可以在十分鐘內完成這道美味的蛋炒飯！ 備料： 韭菜花一把切小段 蛋三個 白飯三碗（隔夜飯更好，比較乾） 全聯售 XO 醬 作法： 香油三大匙大火熱油炒蛋，待蛋花約七分熟 加入白飯拌炒，這時可以加入三大匙 XO 醬炒至均勻 加入韭菜花段大火拌炒，可加一大匙醬油鍋邊嗆（炒飯會有粒粒分明且醬油味濃厚口感） 再加一大匙 XO 醬，將所有食材中火拌炒均勻約一分鐘即可上桌 小撇步： XO 醬的份量可以依個人喜好調整，如果喜歡辣一點或者想增加香氣可以多放一些 當然也可以用其他品牌的 XO 醬或者自製 XO 醬代替全聯售的 XO 醬 如果想增加蛋白質或者豐富口感，也可以加入火腿、培根、雞肉等肉類或者玉米、胡蘿蔔等蔬菜 這道菜真的很適合快速解決午晚餐問題，而且小朋友都可以吃一大碗唷！如果你喜歡這篇文章或者有任何問題或建議，歡迎在FB留言給我。也別忘了追縱我的FB帳號哦！我是阿珣，下次見！
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麻油雞（電鍋版）
麻油雞（電鍋版）的做法 麻油雞是一道傳統的台灣美食，有補氣血、暖身驅寒的功效，適合冬天或是產後食用。麻油雞的做法有很多種，但今天要介紹的是一種簡單又方便的方法，就是利用電鍋來烹調。這樣不僅可以節省時間和火力，也可以讓雞肉更入味更嫩滑。以下是麻油雞（電鍋版）的食材和步驟： 預備食材 全聯半雞一盒 康寶雞湯塊 2 塊 老薑一條切片 麻油 100 克 高麗菜半顆切塊 杏鮑菇三條滾刀切塊 米酒兩罐至三罐 料理步驟 轉中小火先將老薑片用麻油煨至金黃微焦，這樣可以增加香氣和去除辛辣。 倒入雞肉拌炒至雞肉呈七分熟，再加入杏鮑菇高麗菜翻炒至微軟，加入米酒和雞湯塊，中大火煮至滾再滾個三分鐘。這樣可以讓米酒去除腥味和增加甘甜，也可以讓高湯塊溶解和調味。 關火，移至電鍋 外鍋兩杯水至跳起即可享用！這樣可以讓電鍋的蒸氣將所有食材均勻地加熱和浸泡在湯汁中，讓味道更深入更香濃。 小提醒：如果喜歡吃辣的話，可以在上桌前撒上些許紅辣椒絲或是配上自製辣椒油，增加風味和開胃。 以上就是我們今天要分享的麻油雞（電鍋版）的做法，希望大家喜歡並試試看！如果有任何問題或建議，歡迎到 FB 留言告訴我們！感謝您的閱讀！
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